Ook in het wildseizoen kan je gezond en gezellig eten.
Traditioneel wordt de periode van half oktober tot eind december het ‘wildseizoen’ genoemd. Dan is de jacht op de meeste bejaagbare wildsoorten toegestaan.
Wild wordt sinds lang verbonden met gezelligheid en culinair lekkere maaltijden.
Omdat wild van nature veel smaak heeft, is er meestal maar heel weinig nodig om iets lekkers op tafel te zetten. En de korte bereidingstijd is voor de gastvrouw ook een pluspunt.
Wild is uitermate puur en biologisch. Het is gezond en caloriearm, doordat het weinig vet bevat. Daarbij is het rijk aan ijzer en eiwitten. Je krijgt dus een natuurlijk, uniek en ambachtelijk product op je bord.
Natuurlijk horen er bij wild ook groenten. Er zijn gezonde mogelijkheden, om een complete maaltijd te verkrijgen.
Denk bijvoorbeeld aan witloof, kolen of spruiten. Wild is ook goed te combineren met bereidingen van fruit zoals appels, peren of bessen. En wat dacht je van paddestoelen in deze tijd van het jaar?
Ga dus bewust op zoek naar een seizoensgerecht met een goed stuk wild gecombineerd met de juiste groenten. Nodig een aantal vrienden uit om gezellig te tafelen en te genieten van het gezelschap en lekkere, gezonde wild voeding.
Volg ons op Twitter – Facebook – Pinterest
Wildseizoen
Volg ons
